Heerlijk gerecht voor als thuiswerklunch!
Velen van ons werken nog steeds meerdere dagen vanuit huis en dat heeft voordelen. Zo kan je als je thuiswerkt zelf je lunch bereiden. Daarom hebben wij weer een heerlijke en wederom makkelijk te bereiden recept voor je. Ook tijdens de warmere maanden van het jaar is deze gezonde en eiwitrijke wrap een aanrader om uit te gaan maken. Extra voordelen van dit gerecht zijn; het is eiwitrijk, goed voor herstel bij (kracht) sporters, geeft je een langer en voller gevoel, snel te bereiden, en het is een lekker fris gerecht door de groenten en fruit die het bevat. Echt een aanrader om uit te gaan proberen!
“ Wrap met gerookte kip, appel en truffelmayonaise “
Onderstaande recept is voor 4 personen. Ben je alleen of met zijn tweeën maak onderstaande hoeveelheden dan kleiner om overeten te voorkomen. Dit heb je nodig:
Ingrediënten:
4 tortillawraps naar keuze (40 gram per stuk)
3 eetlepels truffelmayonaise (15 gram per lepel)
1 gerookte kipfilet (200 gram)
1 groene appel (200 gram)
1 halve (200 gram) komkommer, in de lengte gehalveerd
100 gram peen julienne (wortel reepjes)
* Vegetarisch alternatief: vervang de kip door vegetarische vleeswaren of wat plakjes belegen kaas.
Bereidingswijze van de wrap:
1. Besmeer de wraps met de truffelmayonaise en verdeel de wortelreepjes erover.
2. Snijd de kipfilet, appel en komkommer in dunne plakjes. Verdeel dit in een strook over het midden van de wraps.
3. Rol de wraps stevig op en snijd ze met een mes schuin doormidden.
Voedingswaarde van 1 gevulde wrap:
Calorieën: 301 kcal
Koolhydraten: 39,4 EN%
Vetten: 20,2 EN%
Eiwitten: 37,4 EN%
NOTE! voor RWIJK GYM leden:
Om dit gerecht makkelijk te kunnen loggen in je voedingsdagboek, hebben we deze opgenomen in de voedingsapp onder “mijn maaltijden” onder de naam “ wrap met gerookte kip, appel en truffelmayonaise “.
Ideaal en lekker gerecht voor een snelle en voedzame thuiswerk lunch!
Vestra frui Prandium (Eet smakelijk)